Alpage de la Combe Noire



Présentation


Situé dans la région de la Vallée de Joux et à une altitude de 1120 mètres, l'Alpage de la Combe Noire appartient à la commune du Lieu. La fabrication du Gruyère AOC commence au mois de mai et s'achève au mois de septembre. Le fromage est cuit au feu de bois, fidèle à la vieille tradition fromagère suisse. Le chalet est repérable sur la route entre Le Lieu et Le Sentier (chemin à droite indiqué).


Remarques



Producteur

Alpage de la Combe Noire
Monsieur Frédy et Daniel Hauser

Chalet de La Combe Noire

1345 Le Lieu

T 021 841 48 91 (été)

T 021 841 15 69 (privé)

P 078 637 13 39

F 021 841 15 69

Produits

Beurre d'alpage
Gruyère d'alpage AOP
Sérac