Mois : mars 2017

Et vive le printemps :-)

Gnocchis aux épinards et chèvre, parsemés de cresson frais 4 pers. : 600g gnocchis pomme de terre – 1 bonne poignée d’épinards – 20cl crème – 1 petit fromage frais de chèvre (ou 2 selon goût) – Gruyère AOP – une bonne poignée de cresson Préchauffer le four à 180°C. Laver soigneusement les épinards. Dans […]

PANIER FRAIS N° 102 – Livraison du jeudi 30 mars 2017

CETTE SEMAINE DANS VOTRE PANIER VAUDOIS………   Du cresson de fontaine ∼ Famille Cuendet, Bremblens Une salade pommée ∼ Biscotte, Vinzel Des radis BIO ∼ Famille Blanc, Denges Des pommes de terre Grenaille à rôtir ∼ Biscotte, Vinzel Des poireaux ∼ Biscotte, Vinzel Des pommes Crispy ∼ Famille Blondel, Crissier   Pour les paniers Duo […]

Toasts à la mousse d’épinards

1 échalote, finement hachée – beurre pour faire revenir – 175g feuilles d’épinards – 150g QimiQ – 7.5cl crème(fouettée) – sel et poivre du moulin – 8 tranches de pain de mie complet, coupées en triangles – jeunes pousses d’épinard pour décorer   Faire suer les échalotes dans du beurre. Ajouter les épinards, couvrir, étuver jusqu’à ce qu’ils soient […]

PANIER FRAIS N° 101 – Livraison du jeudi 23 mars 2017

CETTE SEMAINE DANS VOTRE PANIER FRAIS DE PROXIMITE…… De la dent-de-lion ∼ Famille Cuendet, Bremblens Des épinards ∼ Famille Pache, Romanel-s-Lsne Une botte d’ail frais ∼ Famille Cuendet, Bremblens… Des carottes ∼ Famille Pache, Romanel-s-Lsne Des raves ∼ Famille Pache, Romanel-s-Lsne Des pommes Jonagored ∼ Famille Pache, Romanel-s-Lsne Pour les paniers Duo et Famille, les […]

PANIER FRAIS N° 100 – Livraison du jeudi 16 mars 2017

CETTE SEMAINE DANS VOTRE PANIER VAUDOIS……… De la côte-de-bette ∼ Biscotte, Vinzel Une salade batavia ∼ Famille Cuendet, Bremblens Des champignons de Paris ∼ Famille Stadler, Aigle… Des endives ∼ Famille Fasel, Penthéréaz Des pommes-de-terre Charlotte ∼ Biscotte, Vinzel Des pommes Gala ∼ Famille Blondel, Crissier Pour les paniers Duo et Famille, les mêmes produits […]

PANIER FRAIS N° 99 – Livraison du jeudi 9 mars 2017

CETTE SEMAINE DANS VOTRE PANIER FRAIS………….   De la dent-de-lion ∼ Famille Cuendet, Bremblens (pour les solo) De la dent-de-lion BIO ∼ Famille Blanc, Denges (pour les duo et famille) Des carottes ∼ Famille Pache, Romanel-s-Lsne Du céleri pomme ∼ Famille Pache, Romanel-s-Lsne Du chou chinois ∼ Biscotte, Vinzel De l’ail des ours ∼ Famille […]

Le gratin amélioré de nos grands-mères :-)

Gratin de pommes de terre et son assortiment de jambons 5 pers. : 900g de pdt à chair ferme – 4 jaunes d’oeufs – 4dl crème entière – 1 gousse d’ail pressée – 40g oignons hachés finement – 160g jambon à l’os coupé en fines tranches – 80g jambon cru fumé coupé en fines tranches […]

PANIER FRAIS N° 98 – Livraison du jeudi 2 mars 2017

CETTE SEMAINE DANS VOTRE PANIER……….   Des pdt Vitabella BIO (fermes) ∼ Famille Ammann, Apples Du rampon ∼ Famille Fasel, Penthéréaz Des topinambours ∼ Famille Cuendet, Bremblens… Du poireau ∼ Famille Pache, Romanel-s-Lsne Des oignons jaunes ∼ Famille Meldem, Apples Des pommes Dalinette ∼ Famille Cheseaux, Aigle   Pour les paniers Duo et Famille, les […]